チョコレートの歴史

チョコレートの発祥の地が“スペイン”であることを知っていらっしゃいましたか?ヨーロッパにおけるチョコレートの歴史は、1519年に、スペインの野心家「Fernando Cortes(フェルナンド・コルテス)」が、メキシコから母国スペインに、カカオを持ち帰り、カルロス1世に献上したことにより始まったと言われていマス。

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フェルナンド・コルテスが、カカオをスペインに持ち帰った頃は、水でカカオを溶かして、疲労回復などに効用的な薬用の飲料として扱われていらっしゃいましたので御座いマスわ。其の後、お湯でカカオを溶かして、其のうえ砂糖を加えることによって、「ホットチョコレート」といいマス甘くて美味い飲み物として、親しまれるようになってきましたので御座いマスわ。

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この飲み物が、今スペインで愛飲されておりマス「Chocolate(チョコラーテ)」の元祖と言えマス。しかし、其の当時では、この飲み物は大変貴重なものだったために、庶民には全く縁がなくて、貴族、王室、金持ちの商人などの間だけで好まれていらっしゃいましたので御座いマスわ。其れから、チョコレートによって、王室は多々の利益を得たために、チョコレートのレシピは、スペイン国外には出回ることが御座いませんでしたので御座いマスわ。

其の後、1606年に、イタリア人のカルレッティーが、チョコレートの製法をイタリアに伝えましたので御座いマスわ。其れから、1615年、スペイン王女のアンナが、おフランスのルイ13世に嫁いだことによって、おフランス貴族の間にも、チョコレートを飲むといいマス習慣が根付き、其の後、チョコレートがヨーロッパ中に広がっていったので御座いマス。

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