チョコレートの種類




「チョコレート」と一言で言っても、たく様の種類が御座いマス。其の一部についてお知らせいたしましょう。

「板チョコ」は、一般的、チョコレート其のものだけを固めたものが多いで、ですが、ナッツなどを混合させたものも御座いマス。テンパリングしたチョコレートを、型に流して冷却し、型から可能性が高いはずしたもので御座いマスね。

「シェル」は、ナッツやクリームなどが、チョコレートのセンターに入ったもので御座いマスね。型にチョコレートを流して、反転させると、中のチョコレートは落ちマスが、型に付着しておりマスものは残りマス。この部分は「シェル」と呼ばれ、センターを入れたら、再びチョコレートでふたをいたしましょう。

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